Nedeľa, 2. október, 2022 | Meniny má Levoslav

Slovenský barista vyhral majstrovstvá sveta s komárňanskou kávou

Celosvetovým šampiónom v príprave kávy s aeropressom je Slovák Lukáš Záhradník.

Lukáš Záhradník.Lukáš Záhradník.

SEATTLE / KOMÁRNO. V silnej konkurencii 35 súťažiacich z celého sveta vyhral prvé miesto na prestížnej World AeroPress Championship konajúcej sa v americkom Seattli slovenský tohtoročný šampión, Trnavčan Lukáš Záhradník, reprezentujúci spoločnosť Green Plantation z Komárna.

Aeropress je jedna z inovácií kávového priemyslu v 21. storočí. Vynašiel ho Alan Adler v roku 2005. Cieľom jeho vynálezu bolo vytvoriť lacný, prenosný kávovar, ktorý by pripravil kávu veľmi efektívne a dal by úplnú slobodu v kreativite prípravy nápoja. Aeropress sa stal obľúbenou hračkou kávových celebrít a existuje mnoho spôsobov ako v ňom pripraviť vynikajúcu kávu.

SkryťVypnúť reklamu

porota-bola-prisna_res.jpg

Porota bola prísna.

Káva je moja životná vášeň

Súťaže v aeropresse sú oproti tým klasickým baristickým (espresso/cappuccino/voľný drink) oveľa voľnejšie. Až na časový limit, rovnakú kávu pre všetkých súťažiacich a rovnaký druh použitia alternatívnej prípravy, súťažiaci nie sú obmedzení v receptúre a v štýle prípravy. Receptúru si vymyslia pred súťažou (niektorí až počas prípravy alebo počas súťaženia) a snažia sa tak vytvoriť ten najlepší chuťový profil.

Lukáš Záhradník, majster sveta: „Káva je moja životná vášeň. Vďaka slovenskej pražiarni kávy Green Plantation a mojej priateľke Simone Madleniakovej (tiež baristka v Green Plantation) som našiel to, čomu sa venujem celým svojím srdcom. Aeropress šampionát je toho dôkazom. Ak dáte do kávy dušu, bude chutiť svetovo.”

SkryťVypnúť reklamu

valer-hrala_res.jpg

Valér Hrala.

Druhý úspech Slovenska

Valerian Hrala z Green Plantation: „Lukáš je skutočný kávový fanatik. Káva, s ktorou vyhral, pochádza z Kostariky a ide o odrodu SL 28, ktorá je pestovaná prevažne v Keni, takže súťažiaci mali dosť zložitú úlohu vyvážiť chuťovo aromatické charakteristiky dvoch veľmi rôznych svetov. Lukáš si ale zvolil víťaznú techniku, ktorá odzrkadľuje prístup Green Plantation k príprave aropressu a je totožná s jeho osobnosťou - v jednoduchosti je krása.“

Zaujímavé je, že už po druhý krát v dejinách tohto šampionátu sa Slováci umiestnili na popredných miestach. V roku 2014 bol svetovým vicemajstrom Martin Karabinoš, ktorý vtedy reprezentoval Dublin Café Prešov.

dsc01637_r1953_res.jpg

Lukáš pri príprave kávy .

Víťazný postup Lukáša Záhradníka:

Invertovaná metóda

SkryťVypnúť reklamu

20 gramov kávy namletých na jemnejší filter

Teplota vody 79 °C

Pridajte 0,6 dcl vody

15 sekúnd miešajte otáčaním aeropressu

30 sekundové „kvitnutie“ (nechajte kávu s vodou odpočinúť)

Pridajte zostatok vody

45 sekúnd stláčajte

Celkový čas prípravy: 1:37

Najčítanejšie na My Nové Zámky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  2. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  3. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  4. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  5. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  6. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  7. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  8. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 5 697
  2. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 5 540
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 5 029
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 646
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 922
  6. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 785
  7. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 3 416
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 537

Blogy SME

  1. Anna Romanová: Moja psychóza 2
  2. Jozef Ďanovský: Lucidné sny
  3. Ľuboš Vodička: Krvavá streda v Prešporku
  4. Jozef Javurek: Dolné Srnie a okolie
  5. Ľubomír Maretta: Die Einsamkeit
  6. Petra Kohútová: Strážna veža Vartovka v Krupine
  7. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (3): Pred pirátmi sa schovávali v pevnosti
  8. Seniori v pohybe: Komunita prináša aj chuť do života
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 484
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 912
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 350
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 064
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 2 979
  6. Ján Valchár: Norma na 5.300% alebo sedem mesiacov štvojdňovej operácie 2 919
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 895
  8. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 2 894
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nové Zámky, Štúrovo a Komárno - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nové Zámky

Novozámocká radosť po zápase proti Košiciam

Košičania odchádzali z haly Milénium smutní.


1 h
Ilustračné foto.

Nemecký koncern plánuje postaviť ďalšie gigafabriky.


21 h
Urgentný príjem v Nových Zámkoch dostal počas pandémie zabrať, keď na ňom prijímali necovidových pacientov z iných okresov. Ak by sa z komárňanskej nemocnice stala komunitná, zažil by ďalší nápor.

Situácia so zdravotnou starostlivosťou v okrese je už aj tak veľmi vážna.


1. okt
Ilustračné foto.

Muž im nedal prednosť.


1. okt

Blogy SME

  1. Anna Romanová: Moja psychóza 2
  2. Jozef Ďanovský: Lucidné sny
  3. Ľuboš Vodička: Krvavá streda v Prešporku
  4. Jozef Javurek: Dolné Srnie a okolie
  5. Ľubomír Maretta: Die Einsamkeit
  6. Petra Kohútová: Strážna veža Vartovka v Krupine
  7. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (3): Pred pirátmi sa schovávali v pevnosti
  8. Seniori v pohybe: Komunita prináša aj chuť do života
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 484
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 912
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 350
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 064
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 2 979
  6. Ján Valchár: Norma na 5.300% alebo sedem mesiacov štvojdňovej operácie 2 919
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 895
  8. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 2 894
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu