Nedeľa, 17. november, 2019 | Meniny má Klaudia

Slovenský barista vyhral majstrovstvá sveta s komárňanskou kávou

Celosvetovým šampiónom v príprave kávy s aeropressom je Slovák Lukáš Záhradník.

Lukáš Záhradník.Lukáš Záhradník.

SEATTLE / KOMÁRNO. V silnej konkurencii 35 súťažiacich z celého sveta vyhral prvé miesto na prestížnej World AeroPress Championship konajúcej sa v americkom Seattli slovenský tohtoročný šampión, Trnavčan Lukáš Záhradník, reprezentujúci spoločnosť Green Plantation z Komárna.

Aeropress je jedna z inovácií kávového priemyslu v 21. storočí. Vynašiel ho Alan Adler v roku 2005. Cieľom jeho vynálezu bolo vytvoriť lacný, prenosný kávovar, ktorý by pripravil kávu veľmi efektívne a dal by úplnú slobodu v kreativite prípravy nápoja. Aeropress sa stal obľúbenou hračkou kávových celebrít a existuje mnoho spôsobov ako v ňom pripraviť vynikajúcu kávu.

Článok pokračuje pod video reklamou

porota-bola-prisna_res.jpg

Porota bola prísna.

Káva je moja životná vášeň

Súťaže v aeropresse sú oproti tým klasickým baristickým (espresso/cappuccino/voľný drink) oveľa voľnejšie. Až na časový limit, rovnakú kávu pre všetkých súťažiacich a rovnaký druh použitia alternatívnej prípravy, súťažiaci nie sú obmedzení v receptúre a v štýle prípravy. Receptúru si vymyslia pred súťažou (niektorí až počas prípravy alebo počas súťaženia) a snažia sa tak vytvoriť ten najlepší chuťový profil.

Lukáš Záhradník, majster sveta: „Káva je moja životná vášeň. Vďaka slovenskej pražiarni kávy Green Plantation a mojej priateľke Simone Madleniakovej (tiež baristka v Green Plantation) som našiel to, čomu sa venujem celým svojím srdcom. Aeropress šampionát je toho dôkazom. Ak dáte do kávy dušu, bude chutiť svetovo.”

valer-hrala_res.jpg

Valér Hrala.

Druhý úspech Slovenska

Valerian Hrala z Green Plantation: „Lukáš je skutočný kávový fanatik. Káva, s ktorou vyhral, pochádza z Kostariky a ide o odrodu SL 28, ktorá je pestovaná prevažne v Keni, takže súťažiaci mali dosť zložitú úlohu vyvážiť chuťovo aromatické charakteristiky dvoch veľmi rôznych svetov. Lukáš si ale zvolil víťaznú techniku, ktorá odzrkadľuje prístup Green Plantation k príprave aropressu a je totožná s jeho osobnosťou - v jednoduchosti je krása.“

Zaujímavé je, že už po druhý krát v dejinách tohto šampionátu sa Slováci umiestnili na popredných miestach. V roku 2014 bol svetovým vicemajstrom Martin Karabinoš, ktorý vtedy reprezentoval Dublin Café Prešov.

dsc01637_r1953_res.jpg

Lukáš pri príprave kávy .

Víťazný postup Lukáša Záhradníka:

Invertovaná metóda

20 gramov kávy namletých na jemnejší filter

Teplota vody 79 °C

Pridajte 0,6 dcl vody

15 sekúnd miešajte otáčaním aeropressu

30 sekundové „kvitnutie“ (nechajte kávu s vodou odpočinúť)

Pridajte zostatok vody

45 sekúnd stláčajte

Celkový čas prípravy: 1:37

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sloboda na Slovensku oslavuje 30 rokov
  2. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu
  3. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku?
  4. Noc divadiel má okrúhle výročie a je v znamení Nežnej revolúcie
  5. Raj prírodného snehu Aflenzer Bürgeralm v regióne HOCHsteiermark
  6. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  7. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku?
  8. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček
  9. Darčeky sa dajú tento rok kúpiť výhodnejšie
  10. Obyčajné dáta sa dokážu premeniť na neobyčajné veci
  1. Sloboda na Slovensku oslavuje 30 rokov
  2. O2 opäť pripomína, že sloboda nie je samozrejmosť
  3. Čo funguje v českom obchodnom registri lepšie ako na Slovensku
  4. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku?
  5. Noc divadiel má okrúhle výročie a je v znamení Nežnej revolúcie
  6. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu
  7. Laserovou terapiou proti chorobám z povolania
  8. Policajti bili študentov, chceli sme ich podporiť
  9. Zdarma doživotně radary a zľava 23 % na autokamery Mio MiVue 731
  10. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  1. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 9 247
  2. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 9 177
  3. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 8 988
  4. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 8 577
  5. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 7 218
  6. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček 6 973
  7. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 6 026
  8. 5 najúčinnejších tipov, ako sa zbaviť bolesti hlavy 5 813
  9. Príbehy z raketovej základne, ktoré ste nikdy nemali počuť 5 205
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 4 621

Hlavné správy z SME | MY Nové Zámky - aktuálne správy

NEŽNÁ REVOLÚCIA

Začiatok Nežnej revolúcie v Nových Zámkoch: Demonštranti a "papaláši" na seba len pozerali

Prvé protestné zhromaždenie bolo 19. novembra.

Účastníci zhromaždenia na Hlavnom námestí 27. novembra 1989.

Počas víkendu na šiestu ligu

Šestka sa hrá ešte v okresoch Nové Zámky aj Komárno.

Ilustračné foto

Tri zápasy vo fialovo - bielom

Kornel Saláta: Rešpektovať sa navzájom je nevyhnutné.

Pri štandardných situáciach sa dobrý hlavičkár Kornel Saláta (4) posúva k súperovej bráne.

Policajti objasnili krádež vzácnych historických kníh, zlodej neodolal túžbe vlastniť ich

Z knižnice vo veži kostola zmizlo v priebehu troch týždňov 250 titulov v hodnote takmer 70-tisíc eur.

Jedna z ukradnutých kníh.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Starosta Šoporne: Drogy v obci sú problém

Stala sa Šoporňa brlohom drogových dílerov? Polícia tvrdí, že nie. Domáci si však myslia niečo iné.

Ďalšia tragická nehoda pri Nitre. Obeť má len osemnásť rokov

Vodič vystúpil z auta na rýchlostnej ceste. Neprežil.

Vybrali SME

Už ste čítali?