Utorok, 23. apríl, 2019 | Meniny má Vojtech

Slovenský barista vyhral majstrovstvá sveta s komárňanskou kávou

Celosvetovým šampiónom v príprave kávy s aeropressom je Slovák Lukáš Záhradník.

Lukáš Záhradník.Lukáš Záhradník.

SEATTLE / KOMÁRNO. V silnej konkurencii 35 súťažiacich z celého sveta vyhral prvé miesto na prestížnej World AeroPress Championship konajúcej sa v americkom Seattli slovenský tohtoročný šampión, Trnavčan Lukáš Záhradník, reprezentujúci spoločnosť Green Plantation z Komárna.

Aeropress je jedna z inovácií kávového priemyslu v 21. storočí. Vynašiel ho Alan Adler v roku 2005. Cieľom jeho vynálezu bolo vytvoriť lacný, prenosný kávovar, ktorý by pripravil kávu veľmi efektívne a dal by úplnú slobodu v kreativite prípravy nápoja. Aeropress sa stal obľúbenou hračkou kávových celebrít a existuje mnoho spôsobov ako v ňom pripraviť vynikajúcu kávu.

porota-bola-prisna_res.jpg

Porota bola prísna.

Káva je moja životná vášeň

Súťaže v aeropresse sú oproti tým klasickým baristickým (espresso/cappuccino/voľný drink) oveľa voľnejšie. Až na časový limit, rovnakú kávu pre všetkých súťažiacich a rovnaký druh použitia alternatívnej prípravy, súťažiaci nie sú obmedzení v receptúre a v štýle prípravy. Receptúru si vymyslia pred súťažou (niektorí až počas prípravy alebo počas súťaženia) a snažia sa tak vytvoriť ten najlepší chuťový profil.

Lukáš Záhradník, majster sveta: „Káva je moja životná vášeň. Vďaka slovenskej pražiarni kávy Green Plantation a mojej priateľke Simone Madleniakovej (tiež baristka v Green Plantation) som našiel to, čomu sa venujem celým svojím srdcom. Aeropress šampionát je toho dôkazom. Ak dáte do kávy dušu, bude chutiť svetovo.”

valer-hrala_res.jpg

Valér Hrala.

Druhý úspech Slovenska

Valerian Hrala z Green Plantation: „Lukáš je skutočný kávový fanatik. Káva, s ktorou vyhral, pochádza z Kostariky a ide o odrodu SL 28, ktorá je pestovaná prevažne v Keni, takže súťažiaci mali dosť zložitú úlohu vyvážiť chuťovo aromatické charakteristiky dvoch veľmi rôznych svetov. Lukáš si ale zvolil víťaznú techniku, ktorá odzrkadľuje prístup Green Plantation k príprave aropressu a je totožná s jeho osobnosťou - v jednoduchosti je krása.“

Zaujímavé je, že už po druhý krát v dejinách tohto šampionátu sa Slováci umiestnili na popredných miestach. V roku 2014 bol svetovým vicemajstrom Martin Karabinoš, ktorý vtedy reprezentoval Dublin Café Prešov.

dsc01637_r1953_res.jpg

Lukáš pri príprave kávy .

Víťazný postup Lukáša Záhradníka:

Invertovaná metóda

20 gramov kávy namletých na jemnejší filter

Teplota vody 79 °C

Pridajte 0,6 dcl vody

15 sekúnd miešajte otáčaním aeropressu

30 sekundové „kvitnutie“ (nechajte kávu s vodou odpočinúť)

Pridajte zostatok vody

45 sekúnd stláčajte

Celkový čas prípravy: 1:37

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  2. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  3. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  4. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  5. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  6. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  8. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  9. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  10. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  1. Takto sa môžete najlepšie chrániť pred výtlkmi
  2. Dokonalá záhrada? Nezabudnite na prísun vody.
  3. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  4. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  5. Women in business
  6. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  7. Bim Challenge 2019
  8. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  9. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  10. Grilovacia sezóna je zahájená!
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 22 825
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 10 168
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 440
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 6 977
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 594
  6. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 4 322
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 264
  8. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 3 234
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 958
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 1 608

Hlavné správy z MY Nové Zámky

Petícia uspela, centrum pre bezdomovcov dostalo stopku

Problém s ľuďmi v ťažkej sociálnej situácii ostáva. Radnica bude hľadať alternatívy.

Zo zasadnutia zastupiteľstva 18. apríla.

Súťaže ObFZ Nové Zámky

Ako sa v nich hralo počas sviatočného víkendu.

Ilustračné foto

Vzácny platan z Komjatíc je najhrubší strom na Slovensku

Viaceré zdroje ho uvádzajú ako jeden zo siedmich najväčších živých organizmov v Európe.

Komjatický platan.

Čo prináša najnovšie číslo týždenníka MY Naše novosti

Stopka pre sociálne centrum na Bratislavskej ceste, ďalšie neúspešné rokovanie zastupiteľstva, boj proti prasacej farme v Palárikove aj spomienky pamätníka na bombardovanie Nových Zámkov.

Čoskoro tu opäť budú Komárňanské dni

Novinkou festivalu je zvýšená pozornosť voči ekológii.

Z predošlých ročníkov festivalu.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ 10:55

Auto na streche, prevrátený kamión. Cesta bola pre vážnu nehodu hodiny uzavretá

Vážna dopravná nehoda sa stala pred horským priechodom Biela hora.

Policajti sa ospravedlnili Michaele, ktorú počas zákroku dokopali

Krajský súd odsúdil troch expolicajtov na podmienečné tresty odňatia slobody.

Pustý hrad má mať novú turistickú atrakciu

Vláčik k nám prišiel z Anglicka. Predtým brázdil cesty vo svojej rodnej krajine.

Najdlhší krytý most na Slovensku budú opravovať, poznačil ho vek

Kolonádový most spája Piešťany s Kúpeľným ostrovom.

Vybrali SME

Už ste čítali?