Streda, 18. september, 2019 | Meniny má Eugénia

Paprikárov z Pribety ani rodinné nešťastie nezlomilo

Otec Ján a syn Janko Šipošovci z Pribety sa bez nadsádzky vypracovali na majstrov Slovenska v pestovaní papriky.

PRIBETA. Škoda, že takýto titul sa oficiálne neudeľuje, určite by im právom patril. Za štyri desaťročia, čo sa tejto zelenine venujú, vyšľachtili štyri odrody papriky a ďalšie dve pripravili do konečnej fázy.

So záhradkármi absolvovali okolo tristo besied na paprikovú tému, napísali o nej dve knihy, organizovali celodenné oboznamovacie akcie mohli by sme menovať ďalej. Ich krédom je poznanie, že paprika je balerína medzi vitamínovými plodmi.

Zamierila na sever

Zásluhou tejto dvojice paprika prerástla južné teritórium a zamierila na sever. Ich prvú odrodu Anthea pestujú napríklad aj v Oravskej Lesnej - teda fóliovníky sa objavili aj v najchladnejšej dedine Slovenska.

Článok pokračuje pod video reklamou

Záhradkári z Čadce do Pribety odkázali, že Šipošovci ich naučili pestovať túto lahôdku aj v drsných kysuckých podmienkach.

Dvojici sa podarilo vyšľachtiť aj jedinú slovenskú papriku fialovej farby, ktorú používajú najmä v prepychových reštauráciách pri zhotovovaní atraktívnych jedál. Zaujímavosťou je, že pri varení stráca typickú paprikovú chuť a získava chuť jedlej huby.

Žiť treba ďalej

Hoci permanentné ekonomické ťažkosti postihli aj Šipošovcov, všetko nasvedčovalo tomu, že ich rodinná firma stojí na pevných základoch. Osud to však zariadil inak. Začiatkom lanského roka zákerná choroba náhle vytrhla z tvorivého prostredia syna Janka, mladého muža v najlepších rokoch.

„Bolo aj teraz je nám veľmi smutno, no usilujeme si uvedomiť, že žiť musíme aj ďalej. Ešte šťastie, že uprázdnené miesto sa snaží zaplniť nevesta Hedviga,“ vraví pre naše noviny Ján Šipoš starší.

sipos_r9714_res.jpg

Rozhodli sa, že pestovať papriku na predaj plodov prestanú a zamerajú sa len na dorábanie osív a sadeníc z pribetských odrôd.

Namiesto pätnástich kilogramov dva

Je to však tvrdý záhradkársky chlebíček. Veľkí pestovatelia, ktorí kupovali väčšie množstvá osív a sadeníc, pestovanie papriky zavesili na klinec a zeleninu pre svoju potrebu nakupujú v obchodných reťazcoch. Zostali iba malí pestovatelia, ktorým však stačí jednogramové vrecúško osiva so 130 zrniečkami.

Kým v čase hojnosti Šipošovci ročne predali okolo pätnásť kilogramov osiva (z toho časť do Česka a Maďarska), teraz ročný predaj sotva presiahne dva kilogramy.

Čo je ešte horšie, záhradkám sa už venuje len staršia generácia. Mladí – aj tí z dedín – radšej záhrady premieňajú na trávniky, v horšom prípade nechávajú zarásť burinou. Finančná dotácia zo strany štátu je iba symbolická - pestovať zeleninu sa jednoducho nevypláca.

Čilidžem ako novinka

U tradičných pestovateľov vitamínových plodov sme sa nemohli neopýtať na novinku, ktorá by potešila milovníkov dobrého jedla. Recept na pochúťku s názvom čilidžem čitateľom našich novín prezradila Hedviga Šipošová.

Na prípravu potrebujeme len štyri druhy surovín: 750 gramov zelenej papriky, 500 gramov čili papriky, kilo cukru a dva decilitre jablkového (teda nie obyčajného) octu.

Oba druhy paprík zbavíme zrniečok, ostatné pomelieme a varíme dve hodiny. Potom pridáme cukor a jablkový ocot, všetko zmixujeme a dovaríme do zhustnutia.

Hedviga Šipošová vraví, že tento druh nátierky bude lahodiť každému najmä pre zvláštnu sladko-štipľavú chuť. Skúste teda aj vy, možno si ju obľúbite a zachutí aj vašim najbližším.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. SEAT vyriešil problém s bezpečnosťou bezkľúčového prístupu
  2. Na hrúbke záleží. Aj dva centimetre rozhodujú
  3. Zázemie vo finančnom sektore je dôležité. Aj pre bývalého vojaka
  4. Známe i menej známe tváre nechcú inú zdravotnú poisťovňu
  5. Bývate často chorý? Odmerajte si vlhkosť vzduchu
  6. Revolučný Volkswagen ID.3 naživo z Frankfurtu!
  7. Nepremeškajte túto šancu. Jedinečná konferencia sa blíži
  8. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  9. Afrika, Ázia a Karibik: Exotické plavby s letenkou a sprievodcom
  10. Kupujete si SUV do mesta? Oplatí sa benzín, diesel alebo hybrid?
  1. Známe i menej známe tváre nechcú inú zdravotnú poisťovňu
  2. Bývate často chorý? Odmerajte si vlhkosť vzduchu
  3. Ochrana klímy spojí slovenské mestá a obce
  4. Revolučný Volkswagen ID.3 naživo z Frankfurtu!
  5. Na hrúbke záleží. Aj dva centimetre rozhodujú
  6. Nepremeškajte túto šancu. Jedinečná konferencia sa blíži
  7. Atos sa stal členom IDSA
  8. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  9. Tepelné čerpadlo - v lete schladí, v zime ohreje
  10. Košický magistrát chce spravovať verejný cintorín a krematórium
  1. Kupujete si SUV do mesta? Oplatí sa benzín, diesel alebo hybrid? 11 965
  2. Máte bolesti hlavy či depresie? Vinníkom môže byť intolerancia 8 115
  3. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 7 621
  4. Ako si správne sporiť v čase nízkych úrokov? 7 167
  5. Afrika, Ázia a Karibik: Exotické plavby s letenkou a sprievodcom 6 721
  6. Vyhrajte cestu okolo sveta 5 988
  7. Last minute tipy: Top ponuky na koniec leta 4 561
  8. SEAT vyriešil problém s bezpečnosťou bezkľúčového prístupu 4 506
  9. V prvom roku fixný výnos až 8,5 % ročne 4 352
  10. Na hrúbke záleží. Aj dva centimetre rozhodujú 4 295

Hlavné správy z SME | MY Nové Zámky - aktuálne správy

V Komárne už obnovili väčšinu školských kuchýň

Z mestského rozpočtu išlo na rekonštrukciu kuchýň na školách 960-tisíc eur. Radnica pripomína, že obedy „zadarmo“ v skutočnosti bezplatné nie sú.

Jedna z obnovených kuchýň.

Policajti strieľali na auto so zlodejmi

Keď vozidlo zastalo, jeho osádka sa rozutekala do okolitých polí. Policajti po nich pátrali celé dopoludnie.

Ilustračné foto.

Na trati medzi Bratislavou a Komárnom pribudli poschodové vlaky

Za prvý polrok tohto roka vlaky súkromnej spoločnosti prepravili 2,3 milióna cestujúcich.

Záber zo stretnutia Nové Zámky - Marcelová

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ: Adam neprišiel do školy, polícia po ňom vyhlásila pátranie

O školákovi od včera rodina nemala žiadne informácie. Našli ho dnes popoludní.

FOTO: Nehoda pri Trenčianskej Turnej. Vodič skončil v nemocnici

Na mieste zasahovali štyria príslušníci Hasičského a záchranného zboru.

Zosuv zahatal lesnú cestu medzi Oravskou Lesnou a Zázrivou

Cesta medzi Oravskou Lesnou a Zázrivou patrí Lesom Slovenskej republiky.

Vybrali SME

Už ste čítali?