Sobota, 18. november, 2017 | Meniny má Eugen
Pridajte si svoje mesto

Paprikárov z Pribety ani rodinné nešťastie nezlomilo

Otec Ján a syn Janko Šipošovci z Pribety sa bez nadsádzky vypracovali na majstrov Slovenska v pestovaní papriky.

PRIBETA. Škoda, že takýto titul sa oficiálne neudeľuje, určite by im právom patril. Za štyri desaťročia, čo sa tejto zelenine venujú, vyšľachtili štyri odrody papriky a ďalšie dve pripravili do konečnej fázy.

So záhradkármi absolvovali okolo tristo besied na paprikovú tému, napísali o nej dve knihy, organizovali celodenné oboznamovacie akcie mohli by sme menovať ďalej. Ich krédom je poznanie, že paprika je balerína medzi vitamínovými plodmi.

Zamierila na sever

Zásluhou tejto dvojice paprika prerástla južné teritórium a zamierila na sever. Ich prvú odrodu Anthea pestujú napríklad aj v Oravskej Lesnej - teda fóliovníky sa objavili aj v najchladnejšej dedine Slovenska.

Záhradkári z Čadce do Pribety odkázali, že Šipošovci ich naučili pestovať túto lahôdku aj v drsných kysuckých podmienkach.

Dvojici sa podarilo vyšľachtiť aj jedinú slovenskú papriku fialovej farby, ktorú používajú najmä v prepychových reštauráciách pri zhotovovaní atraktívnych jedál. Zaujímavosťou je, že pri varení stráca typickú paprikovú chuť a získava chuť jedlej huby.

Žiť treba ďalej

Hoci permanentné ekonomické ťažkosti postihli aj Šipošovcov, všetko nasvedčovalo tomu, že ich rodinná firma stojí na pevných základoch. Osud to však zariadil inak. Začiatkom lanského roka zákerná choroba náhle vytrhla z tvorivého prostredia syna Janka, mladého muža v najlepších rokoch.

„Bolo aj teraz je nám veľmi smutno, no usilujeme si uvedomiť, že žiť musíme aj ďalej. Ešte šťastie, že uprázdnené miesto sa snaží zaplniť nevesta Hedviga,“ vraví pre naše noviny Ján Šipoš starší.

sipos_r9714_res.jpg

Rozhodli sa, že pestovať papriku na predaj plodov prestanú a zamerajú sa len na dorábanie osív a sadeníc z pribetských odrôd.

Namiesto pätnástich kilogramov dva

Je to však tvrdý záhradkársky chlebíček. Veľkí pestovatelia, ktorí kupovali väčšie množstvá osív a sadeníc, pestovanie papriky zavesili na klinec a zeleninu pre svoju potrebu nakupujú v obchodných reťazcoch. Zostali iba malí pestovatelia, ktorým však stačí jednogramové vrecúško osiva so 130 zrniečkami.

Kým v čase hojnosti Šipošovci ročne predali okolo pätnásť kilogramov osiva (z toho časť do Česka a Maďarska), teraz ročný predaj sotva presiahne dva kilogramy.

Čo je ešte horšie, záhradkám sa už venuje len staršia generácia. Mladí – aj tí z dedín – radšej záhrady premieňajú na trávniky, v horšom prípade nechávajú zarásť burinou. Finančná dotácia zo strany štátu je iba symbolická - pestovať zeleninu sa jednoducho nevypláca.

Čilidžem ako novinka

U tradičných pestovateľov vitamínových plodov sme sa nemohli neopýtať na novinku, ktorá by potešila milovníkov dobrého jedla. Recept na pochúťku s názvom čilidžem čitateľom našich novín prezradila Hedviga Šipošová.

Na prípravu potrebujeme len štyri druhy surovín: 750 gramov zelenej papriky, 500 gramov čili papriky, kilo cukru a dva decilitre jablkového (teda nie obyčajného) octu.

Oba druhy paprík zbavíme zrniečok, ostatné pomelieme a varíme dve hodiny. Potom pridáme cukor a jablkový ocot, všetko zmixujeme a dovaríme do zhustnutia.

Hedviga Šipošová vraví, že tento druh nátierky bude lahodiť každému najmä pre zvláštnu sladko-štipľavú chuť. Skúste teda aj vy, možno si ju obľúbite a zachutí aj vašim najbližším.


  1. O jesennom majstrovi sa rozhodlo už pred posledným kolom 113
  2. Kam za futbalom 50
  3. Súťaže ObFZ Nové Zámky a Komárno 42
  4. VIVA DANCE FESTIVAL 2017 V ŠH MILÉNIUM 38
  5. Protest na ceste v Šahách ochromí dopravu 26
  6. Prijateľná iba posledná desaťminútovka 24
  7. Dvom mladým Novozámčanom sa napĺňa ich herecký sen 20
  8. Štvrtoligista vymenil trénera 14
  9. Petícia nepomohla, obchvat pôjde cez mŕtve rameno 12
  10. Colníci boli pri kontrolách "úspešní" takmer na sto percent 11

Najčítanejšie správy

Nové Zámky

Kam za futbalom

Posledná jesenná ponuka zápasov.

Súťaže ObFZ Nové Zámky a Komárno

Ako sa hralo v poslednom kole ?

VIVA DANCE FESTIVAL 2017 V ŠH MILÉNIUM

Publikum tlieskalo najviac domácemu víťaznému páru.

Protest na ceste v Šahách ochromí dopravu

Od 16.00 do 17.00 sa prejazdu cez Šahy radšej vyhnite.

Blízke regióny

Po reťazovej nehode na R1 sa vytvorili kilometrové kolóny

Zrazilo sa až jedenásť áut, pri nehode neprišlo k žiadnemu zraneniu.

Takto stavali atómovú elektráreň v Jaslovských Bohuniciach (+ FOTO)

Od spustenia komplexu atómových elektrární prešlo v októbri 2017 už 45 rokov. Takto sa v sedemdesiatych rokoch stavali dva bloky V-1.

Oblastné výbery do 14 rokov bojovali o postup (+FOTO)

V mestskej hale na Klokočine sa dnes zišlo šesť oblastných výberov U14 v kvalifikácii o Pohár predsedu ZsFZ.

Pamätník obetiam komunizmu stojí v Nitre pred bývalým sídlom komunistov

Žulový pamätník pred mestským úradom má tvar otvorenej knihy.

Na priechodoch v Leviciach vodiči opäť zrazili chodkyne

Pod kolesami áut skončili ďalšie chodkyne. Liečiť sa budú niekoľko týždňov. Nehôd s chodcami na priechodoch pribúda.

Všetky správy

Život s Teslou X nie je jednoduchý. Majiteľ chodí do servisu každý mesiac

Fanúšik otvorene porozprával o všetkých problémoch s autom, v servise bol už 25-krát.

Na hymnu Nežnej revolúcie chce Ivo Hoffman zabudnúť. Napísal jej opačnú verziu

Už desať rokov nehral na gitare, spoločnosť ho sklamala.

Viedol slávny klub. Známy český tréner v rulete prehral hodnotu väčšej fabriky

Nebyť trpezlivej manželky Zuzany, možno by skončil na ulici ako bezdomovec.

Už opäť Air Kiska

Kiskov portrét zaujíma v obrazárni nepriateľov Fica (Smeru a SNS) stále popredné miesto.

Čecha v zámorí nazývajú idiotom, volajú po dvadsaťzápasovom treste

Radko Gudas dostal za nešetrný faul trest na päť minút a do konca zápasu.

Kam vyraziť