Utorok, 22. august, 2017 | Meniny má Tichomír
Pridajte si svoje mesto

Zo srnca či z býčka? Na súťaži ste našli guláše všetky

Tradičný františkánsky sviatok Porciunkula Novozámčania opäť oslávili po svojom. Po piatkovom hýrení medzi stánkami na námestí si niektorí v sobotu zmerali sily vo varení guláša. Ostatným zostalo rozhodnúť, či najlepší varia taxikári, učitelia či hokejist

(Zdroj: Ivu Varényi)

i.

NOVÉ ZÁMKY. Posledná júlová sobota patrila predavačom cukroviniek, záclon či hračiek, ľudovej hudbe a gulášu a fotografiám. Netradičnou kombináciou činností tradične oslavujú Novozámčania kresťanský sviatok Porciunkula. V sobotu predpoludním vystriedalo hlučnú zábavu z námestia hlboké sústredenie súťažiacich v Bernolákovom parku. V zásterách sa tu zhromaždili „kuchárske“ tímy, ktoré prišli zabojovať o výhru v súťaži o najlepší guláš.

Ide to aj bez žien?

Detailný recept na svoj guláš si každý síce dobre strážil, no my sme sa napriek tomu snažili vymámiť recept na úspech. Najväčšími tajnostkármi boli kuchári z tímu taxikárov z miestnej taxislužby: „Náš guláš je firemné tajomstvo. Prezradím len, že bude dobrý. Mäso sme dali veľmi špeciálne no nemôžeme prezradiť aké. Aj koreniaca zmes je tajná. Varíme ho šiesti a tešíme sa, že sme tu, pretože minulý rok sme sa nestihli zaregistrovať,“ povedal nám usmiaty kuchár – taxikár. Absenciu žien v tíme komentoval takto: „Sme šiesti, máme aj šéfkuchára. Ženy zatiaľ v tíme nepotrebujeme, no uvidíme večer.“

Celkom iný recept na úspech prezradil Marián Karšai z tímu z novootvorenej reštaurácie v Nových Zámkoch: „Jednoznačne sme prišli vyhrať. Varíme špeciálny fazuľový guláš. osobitne sme si dali záležať na výbere mäsa. Zvolili sme mäsko z mladého býčka, chuť bude pridávať aj sladká údená paprika. Prezradil som len časť ingrediencií, ostatné sú tajné. K vareniu dobrého guláša patrí aj dobré vínko, preto si ho náš trojčlenný tím tak vychutnáva.“

Fotogalériu si môžete pozrieť v rubrike Pressfoto v článku

V Bernolákovom parku sa o titul „gulášmajtra“ snažili tímy podnikateľov, občianskych združení aj politických strán. Pri ďalšom kotlíku sme objavili Viktora Ficza, ktorý mal stôl doslova obložený exotickým prísadami: „Dal som mäso z diviaka na tri dni do pácu z čierneho korenia, nového korenia, borievok a ďalších ingrediencií. Teraz pridám len mäso, zemiaky a aby to bolo trošku zaujímavé - tak aj suchohríby a dubáky. Na koniec pridám rozmarín,“ vymenúva zapálený kuchár a popri tom prilieva červené víno do kotlíka z perkeltom. Lebo ako sa členovia jeho tímu zhodli – perkelt bude skôr, aspoň nebudeme hladní, kým sa uvarí guláš.

p7267782_r3711_res.jpg

Guláš aj s certifikátom. Foto: (IV)

Nakoniec sme oslovili ešte Roberta Leményiho z OZ Dúha nádeje, ktorý má na otázku žien pri varení kotlíkového gulášu vyhranený názor: „Guláš tu varíme po prvý krát. Bude divinovo-bravčový, tajnú prísadu neprezradím. V družstve sme traja, máme aj kolegyňu. Ženská posila musí byť, inak by sa variť nedalo,“ hovorí s úsmevom.

Boja sa nás

Okrem guláša, hudobného pódia a atrakcií pre deti je neoddeliteľnou súčasťou osláv v Bernolákovom parku aj výstava fotografí, ktorú organizuje fotoklub Hexagon. „Okolo desiatej sme mali zaregistrovaných dvadsaťšesť účastníkov, predpokladáme príchod ďalších. Prihlásili sa fotografi z Nových Zámkov a blízkeho okolia, z Komárna, z Nitry, z Trnavy, z Piešťan a z Bratislavy. Každý vystavujúci má k dispozícii tri-štyri metre siete a vystavuje zhruba osem až desať fotografií. Hlavné motto tejto výstavy je voľná tvorba,“ povedal predseda Hexagonu, Štefan Pirohár.

Pre návštevníkov pripravili tento rok aj workshop zameraný na trendovú novinku z oblasti fotografie – baby objektívy. „Tento rok radšej varíme guláš nesúťažne, lebo ostatní účastníci sa nás báli,“ komentoval so smiechom Štefan Pirohár.


Najčítanejšie správy

Nové Zámky

Mladomanželia - Fanklubáci

Fotili sa na novozámockom "zimáku"

Novozámčania z Nemšovej naplno, zápas museli otáčať po zmene strán

Dôležité body FKM po zlepšenom výkone v druhom polčase.

ŠFK ožil po prestávke, poltucet v sieti Komárna

Krutá prehra KFC na vlastnom trávniku

Nešťastie v Zámkoch. Chlapček vypadol zo štvrtého poschodia

Len trojročný Adrián vypadol v Nových Zámkoch zo štvrtého poschodia bytovky na Léckej ulici.

Bez prehry druhí

Úspech mladých novozámockých hokejistov

Blízke regióny

Zrušený závod Coca-Cola bude mať nového majiteľa + foto

Závod Coca-Cola v Lúke nad Váhom skončil s výrobou ešte v máji 2016. Odvtedy sa spoločnosť snaží rozľahlý areál predať. Podľa ich vyjadrení sú krátko pred podpisom zmluvy.

Ministerstvu došla trpezlivosť. Galante hrozí, že bude musieť vrátiť 4 milióny

Ministerstvo hospodárstva žiada od mesta termín otvorenia termálneho kúpaliska Galandia.

Odišla legenda šalianskej hádzanej

Dlhoročný manažér klubu Ladislav Kovács už nie je medzi nami.

Dnes štartuje Vyšehradský pohár

Vicemajster Slovenska si zahrá proti štyrom maďarským celkom. Vyspovedali sme dvojicu, ktorá si v minulosti zahrala u našich južných susedov.

V Kovarciach zachraňovali mladíka, ktorý chcel skočiť z mosta

Rozrušený muž preliezol zábradlie a zliezol asi meter pod most.

Všetky správy

Košičanka stratila v Burgase doklady. Pas jej doručili lietadlom

Do Bulharska letela za dcérou. Nemohla do krajiny ani späť na Slovensko.

Prehrali a odišli k medveďom. Danko nie je prvý, kto sa po porážke stratil

Za medveďmi pravidelne chodil Vladimír Mečiar, po neúspešných voľbách sa trikrát vytratil aj Robert Fico.

Už je známe, čo všetko vyrastie na mieste bývalého PKO

Na Dvořákovom nábreží bude pokračovanie River Parku, lenže s lepším parkom a dominantnou „kvapkou“.

Tesco otvorilo pri Galante najväčšie distribučné centrum v strednej Európe

Nové centrum sa zameriava na distribúciu potravín, kozmetiky, oblečenia a techniky. Zamestnalo 1 200 ľudí.

Bojkot zasadania vlády vracia Dankovi v hre vážnosť

Tromfom Danka, paradoxne, je teraz jeho nevypočítateľnosť, náladovosť.

Kam vyraziť