Streda, 17. január, 2018 | Meniny má Nataša
Pridajte si svoje mesto

Zo srnca či z býčka? Na súťaži ste našli guláše všetky

Tradičný františkánsky sviatok Porciunkula Novozámčania opäť oslávili po svojom. Po piatkovom hýrení medzi stánkami na námestí si niektorí v sobotu zmerali sily vo varení guláša. Ostatným zostalo rozhodnúť, či najlepší varia taxikári, učitelia či hokejist

(Zdroj: Ivu Varényi)

i.

NOVÉ ZÁMKY. Posledná júlová sobota patrila predavačom cukroviniek, záclon či hračiek, ľudovej hudbe a gulášu a fotografiám. Netradičnou kombináciou činností tradične oslavujú Novozámčania kresťanský sviatok Porciunkula. V sobotu predpoludním vystriedalo hlučnú zábavu z námestia hlboké sústredenie súťažiacich v Bernolákovom parku. V zásterách sa tu zhromaždili „kuchárske“ tímy, ktoré prišli zabojovať o výhru v súťaži o najlepší guláš.

Ide to aj bez žien?

Detailný recept na svoj guláš si každý síce dobre strážil, no my sme sa napriek tomu snažili vymámiť recept na úspech. Najväčšími tajnostkármi boli kuchári z tímu taxikárov z miestnej taxislužby: „Náš guláš je firemné tajomstvo. Prezradím len, že bude dobrý. Mäso sme dali veľmi špeciálne no nemôžeme prezradiť aké. Aj koreniaca zmes je tajná. Varíme ho šiesti a tešíme sa, že sme tu, pretože minulý rok sme sa nestihli zaregistrovať,“ povedal nám usmiaty kuchár – taxikár. Absenciu žien v tíme komentoval takto: „Sme šiesti, máme aj šéfkuchára. Ženy zatiaľ v tíme nepotrebujeme, no uvidíme večer.“

Celkom iný recept na úspech prezradil Marián Karšai z tímu z novootvorenej reštaurácie v Nových Zámkoch: „Jednoznačne sme prišli vyhrať. Varíme špeciálny fazuľový guláš. osobitne sme si dali záležať na výbere mäsa. Zvolili sme mäsko z mladého býčka, chuť bude pridávať aj sladká údená paprika. Prezradil som len časť ingrediencií, ostatné sú tajné. K vareniu dobrého guláša patrí aj dobré vínko, preto si ho náš trojčlenný tím tak vychutnáva.“

Fotogalériu si môžete pozrieť v rubrike Pressfoto v článku

V Bernolákovom parku sa o titul „gulášmajtra“ snažili tímy podnikateľov, občianskych združení aj politických strán. Pri ďalšom kotlíku sme objavili Viktora Ficza, ktorý mal stôl doslova obložený exotickým prísadami: „Dal som mäso z diviaka na tri dni do pácu z čierneho korenia, nového korenia, borievok a ďalších ingrediencií. Teraz pridám len mäso, zemiaky a aby to bolo trošku zaujímavé - tak aj suchohríby a dubáky. Na koniec pridám rozmarín,“ vymenúva zapálený kuchár a popri tom prilieva červené víno do kotlíka z perkeltom. Lebo ako sa členovia jeho tímu zhodli – perkelt bude skôr, aspoň nebudeme hladní, kým sa uvarí guláš.

p7267782_r3711_res.jpg

Guláš aj s certifikátom. Foto: (IV)

Nakoniec sme oslovili ešte Roberta Leményiho z OZ Dúha nádeje, ktorý má na otázku žien pri varení kotlíkového gulášu vyhranený názor: „Guláš tu varíme po prvý krát. Bude divinovo-bravčový, tajnú prísadu neprezradím. V družstve sme traja, máme aj kolegyňu. Ženská posila musí byť, inak by sa variť nedalo,“ hovorí s úsmevom.

Boja sa nás

Okrem guláša, hudobného pódia a atrakcií pre deti je neoddeliteľnou súčasťou osláv v Bernolákovom parku aj výstava fotografí, ktorú organizuje fotoklub Hexagon. „Okolo desiatej sme mali zaregistrovaných dvadsaťšesť účastníkov, predpokladáme príchod ďalších. Prihlásili sa fotografi z Nových Zámkov a blízkeho okolia, z Komárna, z Nitry, z Trnavy, z Piešťan a z Bratislavy. Každý vystavujúci má k dispozícii tri-štyri metre siete a vystavuje zhruba osem až desať fotografií. Hlavné motto tejto výstavy je voľná tvorba,“ povedal predseda Hexagonu, Štefan Pirohár.

Pre návštevníkov pripravili tento rok aj workshop zameraný na trendovú novinku z oblasti fotografie – baby objektívy. „Tento rok radšej varíme guláš nesúťažne, lebo ostatní účastníci sa nás báli,“ komentoval so smiechom Štefan Pirohár.


  1. Osudný stĺp už obalili ochranným matracom 581
  2. Rázny krok prišiel nečakane, Marek Dubec však už ukončenie kariéry istý čas zvažoval 351
  3. V meste pribudnú dve požičovne bicyklov 67
  4. V Šuranoch kolo bohaté na góly 34
  5. Sadol si za volant opitý 31
  6. Okresná futsalová liga pokračovala v nedeľu 28
  7. Mesto chce obnoviť Hlavné námestie. Urobí tak podľa pôvodného plánu? 20
  8. Mesto finančne pomôže projektom zameraným na zlepšenie kvality života 19
  9. Dostalo sa im veľkej pocty 16
  10. Po vzájomnom zápase rošády 16

Najčítanejšie správy

Nové Zámky

Osudný stĺp už obalili ochranným matracom

Učiteľku, ktorá 6. januára zomrela na svahu, pripomína improvizované pietne miesto na ZŠ na ulici Gábora Bethlena. Rozlúčili sa s ňou 12. januára v novozámockom krematóriu.

Rázny krok prišiel nečakane, Marek Dubec však už ukončenie kariéry istý čas zvažoval

Pred zápasom Nové Zámky - Košice sa lúčil s fanúšikmi.

V meste pribudnú dve požičovne bicyklov

Požičovne bicyklov mali pôvodne stáť pred železničnou stanicou a na Hlavnom námestí. Napokon pre ne prenajmú pozemky pred budovou radnice.

V Šuranoch kolo bohaté na góly

Černé ovce na Červenú Armádu nestačili.

Sadol si za volant opitý

Muža policajti podrobili dychovej skúške a tá odhalila 0,56 mg/l alkoholu - 1,17 promile.

Blízke regióny

Poľadovica v Nitrianskom kraji ochromila dopravu na cestách

Uzavreli časť R1 pri Zlatých Moravciach.

Vodič autobusu podcenil podmienky a spôsobil nehodu

Pre nehodu linkového autobusu, osobného auta a kamióna je od rána uzavretá cesta medzi Piešťanmi a Trebaticami.

Pre požiar bytu evakuovali v noci takmer päťdesiat ľudí

Viac ako dvadsať hasičov zasahovalo pri nočnom požiari na druhom poschodí paneláku na Tajovského ulici na sídlisku Prednádražie.

Autobus narazil do plotu, ďalší mal kolíziu s osobným autom a kamiónom

Situácia na cestách je problematická, evidujú už viacero nehôd. Na Ustianskej ulici na Kopánke dostal šmyk autobus a narazil do plotu rodinného domu. Medzi Piešťanmi a Trebaticami je pre nehodu uzavretá cesta.

Chorobnosť výrazne stúpla, objavil sa aj prípad nebezpečného ochorenia SARI

Ochorenie SARI sa potvrdilo u 64-ročnej ženy z okresu Nové Zámky. V januári 2017 sa v kraji objavilo až šesť prípadov SARI, tento rok ide zatiaľ o prvý prípad.

Všetky správy

Babiš nedostal dôveru, ale vládnuť môže roky. Čo teraz čaká Česko?

Český premiér vedel, že hlasovanie o dôvere prehrá. Post premiéra napriek tomu tak skoro neopustí.

Stretol som desiatky satanom posadnutých ľudí, tvrdí exorcista

Exorcista môže pomôcť veriacemu človeku uniknúť pred problémami, ale nie ich vyriešiť, vraví psychiater Hunčík.

Dobré ráno: Česi si dovolili, čo si u nás ani Fico netrúfol

Ako prebiehajú české prezidentské voľby.

Mal Sagan bojovať o víťazstvo? Dilemu Bory rozhodla smola jeho kolegu

Slovenský jazdec obsadil na úvod Tour Down Under tretie miesto.