Dietológ prináša pozitívnu informáciu - najesť sa veľkonočných tradičných pokrmov môžete. Odhadnite však správnu mieru.
Dietológ Miroslav Paľko vysvetľuje, že tradičné veľkonočné jedlá nepatria medzi najzdravšie a ľahko stráviteľné pokrmy, ale vyhýbať sa im nemusíme.
Podľa odborníka „trošku zo všetkého“ nezaškodí, ale je dobré poznať v jedení mieru. Ako príklad uvádza vajíčka, ktoré obsahujú väčšie množstvo cholesterolu.
Majú však aj dobre stráviteľné bielkoviny, tuk s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín, množstvo minerálov, vitamínov a stopových prvkov.
Preto proti ich striedmemu užitiu lekár nenamieta. „Dobré je myslieť aj na správne kombinácie potravín - pokiaľ budeme vajíčka konzumovať v rozumnej miere a v kombinácii so zeleninou, ktorá napomôže organizmu spracovať cholesterol, neuškodíme si.“ Ovocie jedzte v surovom, zeleninu i varenom stave, pretože napomáha tráveniu.
Preháňať to s prejedaním počas sviatkov by nemali ľudia s ochoreniami žalúdka, žlčníka a podžalúdkovej žľazy. Dietológ varuje, že riskujú zhoršenie svojho zdravotného stavu alebo pobyt v nemocnici.
Na veľkonočnom stole tradične nechýba alkohol. Pri jeho popíjaní treba odhadnúť správnu mieru. „Je vhodné zapíjať ho nealkoholickými nápojmi, no ani pri tých by sme to nemali preháňať s objemom, pokiaľ ide o presladené vody sýtené oxidom uhličitým,“ radí odborník. ⋌(KAG)
Ako sa vyhnúť ťažkostiam
• Preferujte ľahko stráviteľné a zdravé pokrmy v čo naj-prírodnejšej forme.
• Dajte prednosť bielemu mäsu pred tmavým a úprave na prírodno pred vyprážaním a grilovaním.
• Dochucovadlá používajte s mierou – siahnite radšej po bylinkách, kravskom masle, jogurte či sterilizovanej šťave z paradajok ako po majonéze a kečupe.
• Konzumujte vlákninu (celozrnné pečivo, ovocie a zelenina), napomáha vyprázdňovaniu.
• Siahnite radšej po panenskom olivovom oleji ako rafinovanom rastlinnom.
• Ak to s jedlom preženiete, doprajte si krátky očistný pôst, napríklad vynechajte obed alebo večeru.
• Preferujte suché víno pred tvrdým alkoholom.
• Pite veľa tekutín, najmä vodu, minerálky a bylinné čaje.
