Utorok, 16. január, 2018 | Meniny má Kristína
Pridajte si svoje mesto

Cena Baristu Junior 2014 zostala doma

Reprezentant Slovenska má nasledovníčku. Šiesty ročník ajstrovstiev Slovenska v príprave kávy a čajového nápoja Barista Junior 2014 Diana Ferencová z domácej hotelovej akadémie.

Počas prípravy súťažných nápojov.(Zdroj: (MA))

NOVÉ ZÁMKY. Študenti stredných odborných škôl a hotelových akadémií v stredu súťažili v príprave espressa, kapučína a voľného ľadového čajového nápoja (cocktail, mocktail, limonáda) podľa vlastného výberu. Za 15 minút mali nápoje pripraviť aj naservírovať štyrom chuťovým komisárom.

K baristike patrí aj čaj

„Snažíme sa presvedčiť Slovensko, že súčasťou baristiky je aj čaj. Nápojári to uznali, náš bývalý absolvent Tomáš Gyén má popoludní prednášku o barových trendoch súčasnosti vo svete,“ povedal Rudolf Mišák, riaditeľ usporiadateľskej Strednej odbornej školy hotelových služieb a obchodu.

bar_denisa_r5501-r311-st.ir3-_t600_res.jpg

Diana má súťažné úlohy za sebou. Foto: (MA)

„Medzinárodné skúsenosti má za sebou náš dnešný súťažiaci Lukáš Podbehlý, medzi komisármi sú majstri Slovenska účastníci svetových šampionátov,“ podčiarkol.

Odborníkov bude dosť

O krúžok mladých baristov je v škole taký záujem, že ich museli rozdeliť na dve skupiny.

„Chcel by som absolvovať všetky kurzy, v prvom ročníku som začal baristikou,“ povedal nám Daniel Kőrös. Dnes hlavne pripravuje kávu pre hostí, ale dúfa, že si pozrie aj výkony súťažiacich. Budúci rok sa chce uchádzať o miestenku na tunajšie majstrovstvá. Najprv však bude musieť absolvovať nejaké domáce súťaže – čo bola jedna z podmienok štartu na podujatí Barista Junior 2014.

bar_lukas_r1774_res.jpg

Lukáš si pripravuje pracovisko. Foto: (MA)

Súťaž sa teší aj pozornosti mnohých sponzorov vrátane nadnárodných spoločností. „Niektorí nás podporujú už šiesty rok. Vidia, že úroveň stále stúpa. Súťažiaci sú z roka na rok lepšie pripravení a majú čoraz vyššie nároky na zabezpečenie, takže aj pre nás je to zložitejšie. Dnes tu však vidíme úplne profesionálne pomôcky,“ zhodnotila jedna z organizátoriek Alžbeta Borosová. Počas prvého ročníka súťaže dokonca viedla školský baristický krúžok.

Pripravuje sa na šampionát

Horúcim favoritom bol domáci maturant a jediný zástupca mužov v súťaži Lukáš Podbehlý. Vlani sa zúčastnil svetového šampionátu v Kórei, v máji ho čaká štart na World Latté Art Championshipv austrálskom Melbourne. Účasť na súťaži Barista Junior 2014 chápal hlavne ako súčasť prípravy.

„Snažím sa stále zdokonaľovať, ukázať vedomosti z tejto školy a nové svetové trendy. Preto som sa rozhodol vo voľnom nápoji skombinovať macerovaný a vylúhovaný čaj,“ prezradil. „Takmer všetci sa poznáme, tie baby sa stále zlepšujú. Ide hlavne o to, kto urobí najmenej chýb,“ dodal.

Lukáš (ako viacerí ďalší účstníci) prekročil časový limit a nebol úplne spokojný. Napriek tomu mu neušla jedna z cien súťaže.

Trénovala tri dni v kuse

Účastníci pripravili komisárom v kategórii voľného nápoja niekoľko prekvapení. Jednej súťažiacej sa dokonca pýtali, či svoj nápoj predtým aj ochutnala.

„Aj ja som na minulej súťaži „zhorela“ na komplikovanom nápoji. Teraz som sa snažila vymyslieť čo najjednoduchší,“ priznala sa štvrtáčka domácej hotelovej akadémie Diana Ferencová. Aj laikom pripadalo jej vystúpenie veľmi rýchle a „nadupané“.

Prezradila, že posledné tri dni v kuse trénovala, spotrebovala 16 litrov mlieka a asi 2,5 kila kávy. Okrem jazmínový zeleného čaju so šumivým vínom prekvapila aj retro-rekvizitami v podobe vinylovej LP platne a magnetofónových pások.

„Inšpirovala ma mama, ktorá v rámci jarného upratovania spod postele vytiahla platne. Lenže kým sa dali použiť, stihla ich vyhodiť. Našťstie mi pomohli mi kamaráti z vidieka.“

OFICIÁLNE VÝSLEDKY

• 1.miesto Diana Ferencová - SOŠ HSaO Nové Zámky

• 2.miesto Ivana Palgutová - HA Prešov

• 3.miesto MarcelaTrubačová – HA Mikovíniho, Bratislava

• Najlepší nealko čajový nápoj: Sabína Fetaiová - SHA HaGMa Bratislava

• Najlepší alko čajový nápoj: Zuzana Sedláčková – SOŠ Holíč

• Najlepšie cappuccino: Lukáš Podbehlý - SOŠ HSaO Nové Zámky

• Najlepšia prezentácia: Marcela Trubačová - HA Mikovíniho, Bratislava

• Najlepšie espresso: Stanislava Némethová – SOŠ GaCR Nitra


  1. Osudný stĺp už obalili ochranným matracom 3 014
  2. V Šuranoch kolo bohaté na góly 130
  3. Okresná futsalová liga pokračovala v nedeľu 87
  4. Ženu pichol do chrbta, prišla na to, až keď sa vyspala 55
  5. Po vzájomnom zápase rošády 45
  6. Sadol si za volant opitý 34
  7. Dostalo sa im veľkej pocty 32
  8. Mesto finančne pomôže projektom zameraným na zlepšenie kvality života 32
  9. Študenti sa dotkli smutnej histórie, ktorú treba poznať 27
  10. Lubinovi sa poďakovali, strieda ho krajan Mach 25

Najčítanejšie správy

Nové Zámky

Osudný stĺp už obalili ochranným matracom

Učiteľku, ktorá 6. januára zomrela na svahu, pripomína improvizované pietne miesto na ZŠ na ulici Gábora Bethlena. Rozlúčili sa s ňou 12. januára v novozámockom krematóriu.

V Šuranoch kolo bohaté na góly

Černé ovce na Červenú Armádu nestačili.

Okresná futsalová liga pokračovala v nedeľu

Desiate kolo sa natiahlo až do neskorých večerných hodín.

Ženu pichol do chrbta, prišla na to, až keď sa vyspala

Krvavý incident sa v uplynulých dňoch odohral v záhradnej chatke v Štúrove.

Po vzájomnom zápase rošády

Nové Zámky opustil Róbert Lantoši.

Blízke regióny

V areáli nemocnice zomrela bezdomovkyňa

Ženu našli pred treťou hodinou ráno na schodisku vedúcemu na Kožné oddelenie v zadnej časti areálu.

Nitra lanári Vestenického

Celý prvý týždeň odtrénovali futbalisti Nitry na hlavnom štadíóne, nie na umelej tráve.

Lantoši sníva o tom, že s Nitrou získa titul

Pod Zobor prichádza bronzový medailista z majstrovstiev sveta v kategórii do 20 rokov.

Postrach Dunajskej Stredy dostal za dve surové vraždy doživotie

Na Slovensku pribudol ďalší odsúdený na doživotie, podľa súdu by na jeho nápravu trest odňatia slobody v dĺžke do 25 rokov nestačil.

Veľká fotogaléria: Pohár firmy TIBI

Futbalová rodina zo šalianskeho regiónu sa stretla v sobotu v mestskej športovej hale. Pozrite si 104 fotografií z veľkého turnaja.

Všetky správy

Zomrela Dolores O'Riordan, speváčka z kapely Cranberries

Speváčka zomrela náhle, vo veku 46 rokov.

Pracoval na ropnej plošine. Tie peniaze nie sú zadarmo

Z každej strany sa sypú príbehy mladých ľudí, ktorí sú ochotní vzdať sa všetkého, aby zistili, či vedia svoje najväčšie túžby premeniť na skutočnosť. Slovák Andrej Tichý tak urobil v čase, keď to ešte ani zďaleka nebolo trendom.

Vodič po naháňačke zaútočil autom na hliadku, policajti muža postrelili

Polícia zistila, že vodič šoféroval bez vodičského preukazu.

Messi búra mýty. Väčšinou sa prechádza a šprintuje iba percento zápasu

Messi dal 366. gól v La Lige a prekonal rekord Gerda Müllera v počte gólov v jednej z piatich elitných európskych súťaží.

Mikuláš Dzurinda: Nad Ficom sa netreba zamýšľať, jeho treba politicky poraziť

Som trochu skeptický, pokiaľ ide o záverečný výsledok zrušenia Mečiarových amnestií, hovorí pre SME dvojnásobný premiér MIKULÁŠ DZURINDA.