Štvrtok, 17. august, 2017 | Meniny má Milica
Pridajte si svoje mesto

Na netradičné destiláty si ľudia postupne zvykajú

Pálenici v Marcelovej sa podarilo získať na súťaži v Maďarsku množstvo medailí. Najväčší úspech zožala čierna ríbezľa.

Pálenica sa rozhodla ísť vlastnou cestou.(Zdroj: ONDREJ ŠOMODI)

MARCELOVÁ. Marcelovskej pálenici sa opäť podarilo zabodovať. Na 21. ročníku svetovej súťaže v maďarskom meste Gyula získala každá zo zaslaných vzoriek medailu. Pálenica si odniesla zo súťaže dve zlaté, šesť strieborných a dve bronzové medaile. Pálenka z čiernej ríbezle dokonca získala titul šampióna.

„Veľký úspech sa nám podarilo zožať s pomarančom, mandarínkou a banánom,“ informovala nás someliérka a manažérka pálenice Babina Bakurová s tým, že najlepšie sa predávajú klasické destiláty, no pálenica sa snaží na trh prinášať aj netradičné produkty. Novinky plánuje pálenica priniesť na trh aj tento rok. „Môžem prezradiť, že pripravujeme barikované jabĺčko a slivku. Čoskoro budeme plniť aj odležané destiláty. Rozdiel oproti klasickému je v tom, že sušené a čerstvé ovocie sa zalieva destilátom a necháva sa niekoľko mesiacov vylúhovať,“ dozvedeli sme sa.

Minulý rok chýbal dážď

Základom kvalitného destilátu je kvalitné ovocie a kvalitný kvas. Uplynulá sezóna bola podľa Bakurovej na niektoré druhy ovocia pomerne dobrá, no niektorým druhom ovocia sa príliš nedarilo.

„Problémy sme mali najmä s marhuľou a hruškou. Nemohli sme nakúpiť toľko ovocia koľko by sme chceli. Minulý rok bol veľmi suchý a cukornatosť ovocia bola nízka,“ prezradila Bakurová. Podľa nej si zákazníci na netradičné destiláty postupne zvykajú. Veľmi dôležitá je však osveta a ochutnávky, kde je možnosť porovnať. „Ak mi niekto povie, že je to zaujímavé, sme na dobrej ceste,“ povedala nám s úsmevom manažérka.

Kvalitu v obchode len tak nekúpite

Ľudia na Slovensku sú zvyknutí páliť väčšinou 52 – percentný destilát. Ako nám však prezradila Babina Bakurová, ideálny je 42 – percentý. „Čím viac je v destiláte alkoholu, tým viac sa potláča jeho charakteristická chuť. Nad 50% potlačíte ovocnú vôňu a viac cítiť alkohol. Tým sa dajú skryť aj chyby.“

Problémom je aj to, že v obchodoch sa často nedajú kúpiť destiláty, ale iba liehoviny. „Ľudia nevedia aký je rozdiel v destiláte a liehovine. Alkohol, ktorý kúpite v obchode väčšinou obsahuje iba lieh, vodu a arómu. Z toho vie na druhý deň poriadne rozbolieť hlava. Ak to trochu preženiete s destilátom, niečo podobné nehrozí.“


  1. Novozámčan brigádoval tri týždne na Sibíri na výstavbe magistrály 99
  2. Peter Lérant má novú funkciu 97
  3. SFZ rozdeľuje dotácie 81
  4. OPEN AIR GYM 2017 70
  5. FOTOGALÉRIA: Nové Zámky boli dejiskom kynologickej výstavy 57
  6. Vážna nehoda v Pribete. Vodička bojuje o život. FOTO 40
  7. Pohár zostal doma 37
  8. Rekordná účasť exekútorov 30
  9. Mesto počas horúčav zabezpečuje pitný režim aj ochladenie 29
  10. Do obrany posila zo zámoria 25

Najčítanejšie správy

Nové Zámky

Novozámčan brigádoval tri týždne na Sibíri na výstavbe magistrály

Šesť dní vo vlaku. Pre mnohých je to veľká výzva alebo aj sen, ktorý čaká na splnenie.

Peter Lérant má novú funkciu

Tréner FKM povedia aj výber ZsFZ

SFZ rozdeľuje dotácie

Najviac sa môžu tešiť v Nových Zámkoch

OPEN AIR GYM 2017

Aktívny športový víkend na novozámockom kúpalisku

FOTOGALÉRIA: Nové Zámky boli dejiskom kynologickej výstavy

Parádne ukážky z výcviku a socializácie psov aj skvelá nálada. Taká bola kynologická výstava v Nových Zámkoch.

Blízke regióny

Rušeň sa zrazil s kamiónom, šofér z Turecka nerešpektoval STOP-ku +foto

Nehoda sa stala ešte včera popoludní na železničnom priecestí v Dunajskej Strede. O nehode už informovali aj policajti.

Topoľčianske mestské legendy: Únosy v dodávke i miznúci ľudia v Tribečskom pohorí

Pred šiestimi rokmi bolo celé mesto na nohách kvôli fámam o únosoch. Miznúci ľudia v Tribečskom pohorí sú tiež veľmi nepravdepodobní.

Zobrala si cudziu peňaženku z pultu, teraz jej hrozí rok za mrežami

Polícia pátra po totožnosti ženy, ktorá je podozrivá z prečinu zatajenia veci.

Dráma v Chynoranoch. Policajtom sa podarilo zachrániť samovraha

27-ročný Marián stál na streche a tvrdil, že chce skočiť.

FOTOGALÉRIA: Pozri si bábätká z levickej pôrodnice, ktoré sme privítali v 32. týždni

Prinášame vám prehľad novorodeniatok, ktoré sme odfotili v levickej nemocnici počas uplynulého týždňa a ich fotky sme zverejnili aj v pondelňajšom vydaní MY Týždeň na Pohroní.

Všetky správy

Plavčan vo štvrtok skončí, Danko chce štyri dni na premýšľanie (minúta po minúte)

Predseda SNS hovorí o potrebe obnoviť dôveru v koalícii.

Štyri vety, ktorými Fico odôvodnil koniec Plavčana. Hodia sa aj na Kaliňáka

Pokyn na výmenu ministra školstva z SNS Petra Plavčana zdôvodnil premiér Robert Fico aj bojom proti netransparentnému správaniu sa.

Reportér Týždňa Magušin: Videl som, ako Fico Danka prekvapil a rozčúlil

Redaktor Týždňa Michal Magušin sa so šéfom SNS Andrejom Dankom rozprával vo chvíli, keď sa dozvedel o pokyne na odvolanie ministra školstva Petra Plavčana (nominant SNS).

Súboj v koalícii Danko rozpútal a aj naň doplatil

Šéf SNS zváži odchod z politiky. Politológ hovorí, že predvídateľnosť jeho krokov sa stále znižuje.

Plavčan oznámil abdikáciu, z tlačovky opäť ušiel

Plavčan odstúpil z postu ministra deň po výzve Roberta Fica.

Kam vyraziť