Nedeľa, 25. február, 2018 | Meniny má Frederik(a)
Pridajte si svoje mesto

Folkloristri si vyskúšali pravú dedinskú zabíjačku

Pravú dedinskú zabíjačku si dnes vyskúšali členovia folklórneho súboru Dunaj v Komárne.

KOMÁRNO. Za asistencie skúseného poľovníka vyrábali klobásy, jaternice, krvavnice, tlačenku, varili zabíjačkovú kapustnicu. Zo zabíjačky si každý z 27 tanečníkov i hudobníkov odnesie domov malú výslužku. Zabíjačka vyvrcholí spoločnou večerou folkloristov s novozvoleným primátorom Antonom Marekom, riaditeľom Gymnázia Ľ.J. Šuleka Ondrejom Gajdáčom a predsedom Matice slovenskej v Komárne Jozefom Černekom. Bude to naozaj bohatá večera. Pečené jaternice, klobásy, pečené rebierka, zabíjačková kapustnica a k tomu pravý slovenský zemiakový šalát, uviedol Černek, ktorý folkloristom pri zabíjačke aj pomáhal.

Článok pokračuje pod video reklamou

Samotné zaklatie dvoch prasiatok, ktoré spolu vážili 250 kilogramov, zabezpečili odborníci z miestneho mäsokombinátu. Ďalšiu prácu už museli zvládnuť samotní folkloristi. Dievčatá večer pred zabíjačkou načistili cibuľu, cesnak a pripravili všetky potrebné koreniny a suroviny, ktoré k zabíjačke patria. Samotná zabíjačka sa začala v skorých ranných hodinách. Raňajky už boli presne také, ako zvykli v tento deň raňajkovať naši starí rodičia. Tvorili ich varené a pečené vnútornosti z prasiatok. Na obed bude silná mäsová polievka, pečené rebierka a vnútornosti, opísal zvyky Černek. V komárňanskom regióne sa pri zabíjačke vyrábajú z krvi a žemlí krvavnice, z ryže a uvarených vnútorností jaternice, recept na pikantnú klobásu pochádza z Maďarska. Špecialitou je pečená bravčová panenka plnená klobásovou zmesou.

Časť mäsa zo zabíjačky odložia folkloristi na kapustnicu, ktorú ochutnajú návštevníci výročného predstavenia folklórneho súboru v Komárne 19. decembra. Súbor oslávi 51. výročie svojho založenia.

Ďalšie články z témy Fotky, Fotografie a fotogalérie

Pozrite si tiež články z hlavnej témy Fotky, Fotografie a fotogalérie  na domov.sme.sk
Článok je zaradený aj do ďalších tém Sme v obrazoch

  1. Čudné pohyby vo vedení nemocnice 115
  2. Kúpalisku už niekoľko rokov hrozí výbuch plynu. Riešia to až teraz 39
  3. Nezvestnú ženu našli policajti mŕtvu v areáli družstva v Hurbanove 36
  4. Vznikne pri Dvoroch nad Žitavou nové prírodné kúpalisko? 25
  5. Do play-off Zámky alebo Mikuláš ? 19
  6. Cestu smrti už v kraji nemáme, kritické úseky áno 14
  7. Posúvajú obnovu Podunajského múzea 12
  8. Ministerstvo hľadá riaditeľov do nemocnice v Nových Zámkoch 12
  9. Kamionistka po päťdesiatke brázdi Európu krížom-krážom 11
  10. Mladšie žiactvo druhé 5

Najčítanejšie správy

Nové Zámky

Čudné pohyby vo vedení nemocnice

Po niekoľkých mesiacoch sa bude opäť meniť vedenie novozámockej nemocnice. Generálny i medicínsky riaditeľ sa vzdali funkcií. Padali obvinenia z plagiátorstva.

Kúpalisku už niekoľko rokov hrozí výbuch plynu. Riešia to až teraz

Voda z vrtu obsahuje veľa horľavého plynu. Hrozí riziko výbuchu, kúpalisko môžu zavrieť. Problém je známy už niekoľko rokov, až teraz sa však priblížilo riešenie.

Nezvestnú ženu našli policajti mŕtvu v areáli družstva v Hurbanove

Komárňanskí policajti pátrali od štvrtka 22. februára po nezvestnej 52-ročnej žene z Hurbanova, mestskej časti Bohatá.

Vznikne pri Dvoroch nad Žitavou nové prírodné kúpalisko?

Investíciou za 200-tisíc eur si stavebný podnikateľ chce splniť sen. Ráta s tým, že peniaze sa mu nevrátia.

Do play-off Zámky alebo Mikuláš ?

Na otázku ôsmeho postupujúceho dá odpoveď posledných sedem kôl

Blízke regióny

Na Zobore odchytili mačkovitú šelmu, pochádza z Afriky

Zviera uspal privolaný zverolekár. Podľa odborníka ide o servala stepného, podľa majiteľa je to mačka savannah.

Obchodné centrum má problém so zlodejmi. Pomáha polícia

Do Mlynov chodia hliadkovať policajti. Jedného zlodeja včera zobral sudca do väzby. Viacerým sa podarilo ujsť.

Chodcov chráni zábradlie. Jakubkovi v kočíku nepomohlo

Do zábradlia na okraji chodníka opakovane narážajú autá. Mesto ho tam inštalovalo po tragédiách.

Všetko, alebo nič, povedal si Ofosu a strelil parádny gól (video)

Zápas prvého Spartaka s poslednou Senicou mal neuveriteľný záver a nečakaného hrdinu.

Trasa z Bratislavy do Trnavy je preťažená, prospela by tretia koľaj

Už v marci a v júni pribudnú nové vlakové spoje medzi Trnavou a Bratislavou. Modernizácia železníc priťahuje viac cestujúcich.

Všetky správy

Kanada získala bronz, v desaťgólovom zápase porazila Česko

Na hokejovom turnaji sa stretli druhýkrát.

Ledecká sa zapísala do histórie. Po lyžiarskom zlate vyhrala aj na snouborde

Ester Ledecká získala v Pjongčangu svoje druhé zlato, keď v snoubordingu vyhrala paralelný obrovský slalom.

Nemci hokejovú senzáciu nezavŕšili, Rusi rozhodli o zlate v predĺžení

Jedinými premožiteľmi Rusov na olympijskom turnaji boli Slováci.

Hokej - Program, tabuľky, skupiny - Zimná olympiáda 2018 (ZOH 2018)

Hokejový turnaj sa začína v stredu 14. februára 2018. Slovensko doň vstúpi zápasom proti Olympijským športovcom z Ruska.