Nedeľa, 20. máj, 2018 | Meniny má Bernard
Pridajte si svoje mesto

Folkloristri si vyskúšali pravú dedinskú zabíjačku

Pravú dedinskú zabíjačku si dnes vyskúšali členovia folklórneho súboru Dunaj v Komárne.

KOMÁRNO. Za asistencie skúseného poľovníka vyrábali klobásy, jaternice, krvavnice, tlačenku, varili zabíjačkovú kapustnicu. Zo zabíjačky si každý z 27 tanečníkov i hudobníkov odnesie domov malú výslužku. Zabíjačka vyvrcholí spoločnou večerou folkloristov s novozvoleným primátorom Antonom Marekom, riaditeľom Gymnázia Ľ.J. Šuleka Ondrejom Gajdáčom a predsedom Matice slovenskej v Komárne Jozefom Černekom. Bude to naozaj bohatá večera. Pečené jaternice, klobásy, pečené rebierka, zabíjačková kapustnica a k tomu pravý slovenský zemiakový šalát, uviedol Černek, ktorý folkloristom pri zabíjačke aj pomáhal.

Článok pokračuje pod video reklamou

Samotné zaklatie dvoch prasiatok, ktoré spolu vážili 250 kilogramov, zabezpečili odborníci z miestneho mäsokombinátu. Ďalšiu prácu už museli zvládnuť samotní folkloristi. Dievčatá večer pred zabíjačkou načistili cibuľu, cesnak a pripravili všetky potrebné koreniny a suroviny, ktoré k zabíjačke patria. Samotná zabíjačka sa začala v skorých ranných hodinách. Raňajky už boli presne také, ako zvykli v tento deň raňajkovať naši starí rodičia. Tvorili ich varené a pečené vnútornosti z prasiatok. Na obed bude silná mäsová polievka, pečené rebierka a vnútornosti, opísal zvyky Černek. V komárňanskom regióne sa pri zabíjačke vyrábajú z krvi a žemlí krvavnice, z ryže a uvarených vnútorností jaternice, recept na pikantnú klobásu pochádza z Maďarska. Špecialitou je pečená bravčová panenka plnená klobásovou zmesou.

Časť mäsa zo zabíjačky odložia folkloristi na kapustnicu, ktorú ochutnajú návštevníci výročného predstavenia folklórneho súboru v Komárne 19. decembra. Súbor oslávi 51. výročie svojho založenia.

Ďalšie články z témy Fotky, Fotografie a fotogalérie

Pozrite si tiež články z hlavnej témy Fotky, Fotografie a fotogalérie  na domov.sme.sk
Článok je zaradený aj do ďalších tém Sme v obrazoch

  1. Tržnica je po pol roku trápenia konečne hotová 1 215
  2. Novozámčania sa ostro postavili proti úmyslu spracovávať v meste infekčný odpad 257
  3. Rodáci si uctili misionárku Veroniku Ráckovú, má bustu na cintoríne 180
  4. Obchvat Komárna je o krôčik bližšie k štartu 36
  5. Čo prináša najnovšie číslo týždenníka MY Naše novosti? 35
  6. Černík bodoval na horúcej pôde. 34
  7. Motodráhu vraj treba viac ako priemyselný park 28
  8. Pri Astronomickom kabinete bude nový park 27
  9. Forma jej vydržala 18
  10. Nezvestného Štúrovčana našli mŕtveho v Maďarsku 15

Najčítanejšie správy

Nové Zámky

Tržnica je po pol roku trápenia konečne hotová

„Šapitó“ dokončia počas prevádzky. Šesť mesiacov problémov sa však už skončilo.

Novozámčania sa ostro postavili proti úmyslu spracovávať v meste infekčný odpad

"Nie je to spaľovňa," bránil projekt zástupca investora. Obyvatelia mu neuverili.

Rodáci si uctili misionárku Veroniku Ráckovú, má bustu na cintoríne

Keď sa lekárka vracala z nemocnice, na zdravotnícke auto zaútočili ozbrojenci a vážne ju zranili. Nezachránili ju ani operácie.

Obchvat Komárna je o krôčik bližšie k štartu

Ochranári sú proti. Navrhovaná trasa vraj poškodí charakter mesta a zničí jeho zázemie.

Čo prináša najnovšie číslo týždenníka MY Naše novosti?

Odpor občanov proti spracovávaniu odpadu, mestský chodník na cudzom pozemku aj prasací mor kúsok od hraníc.

Blízke regióny

Záhradky na sídlisku zlikvidovali, začína sa výstavba bytov

Bytové domy mali pôvodne stáť na parkovisku. Presunuli ich kvôli petícii.

Práce na čiernej stavbe pod hradom pokračujú. Mesto chce zabrániť vstupu na pozemok

Lodné kontajnery mal majiteľ odstrániť, namiesto toho ich zatepľuje. Proti vysokej pokute sa odvolal.

FOTOGALÉRIA: Bábätká z levickej pôrodnice (17., 18. a 19. týždeň)

Prinášame vám prehľad novorodeniatok, ktoré sme odfotili v levickej nemocnici počas uplynulých týždňov a ich fotky sme zverejnili aj v pondelňajšom vydaní MY Týždeň na Pohroní.

Spartak zakončil majstrovskú sezónu prehrou proti Trenčínu

V poslednom ligovom kole podľahol Spartak futbalistom Trenčína.

Všetky správy

Peter Lipa: Moje skutočné meno bolo pre mňa nebezpečné

Peter Lipa oslavuje 75 rokov. Hovorí, že pri živote ho drží záujem o hudbu.

Nové autá musia byť bezpečnejšie už o tri roky

Európska komisia zverejnila kompletný zoznam novej povinnej výbavy, ktorá má zlepšiť bezpečnosť na cestách.